Rauriser Hirsch (13/27)

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Rosa Rücken vom Schmaltier mit Fichtenwipfel, Vogelbeeren & Berberitzen, gelbes Rübenpüree, gegrillte Pilze mit Fichtenaroma. Ein rosa Filetstück das in keiner Fine Dining Menüfolge fehlen darf, raffiniert und fein, findet sich aber auf vielen Menükarten in der gehobenen Gastronomie.

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Erstellt von Mr.Bee

"Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen."
Chief Feinschmecker, Restaurantchecker und Genussmensch

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