Marco Gatterer & Patrick Fuchs servierten Verjus, Moosbeeren, Estragon (4/11)

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Marco Gatterer & Patrick Fuchs vom Restaurant Berggericht servierten: Verjus, Moosbeeren, Estragon.

Eine säuerliche Geschmacksexplosion. Die Kombination der säuerlichen Verjuscreme mit den süsslichen Moosbeeren und dem Estragon Espuma hat sehr überrascht. Ein wirklich erfrischendes und perfektes Gericht.

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Erstellt von Bine kocht!

Als leidenschaftliche Hobbyköchin betreibe ich seit mehr als 10 Jahren den Foodblog Bine kocht! Das Hauptaugenmerk meiner über 800 Rezepte liegt auf der klassisch österreichischen Küche, mit ein paar Ausflügen in die asiatische, italienische, griechische und amerikanische Küche!

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