Beef Tatar (2/8)

Beef Tatar der Saison mit Eierschwammerl, Trüffelmayo und Estragon. Geschmacklich gut, eine schmackhafte Kombination mit den marinierten Eierschwammerl und der Trüffelmayo, aber sehr kompakt, wie wenn das Tatar schon vorbereitet, portioniert und kaltgestellt wurde (unterschiedliche Farbe außen/innen).

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Erstellt von Eric

"Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen."
Chief Feinschmecker, Restaurantchecker und Genussmensch

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